Gana kaju fıstığı için daha fazlasını istiyor, ama çatlamak zor bir fındık
Business muhabiri, BBC News

Accra Street satıcısı bana bakıyor, şaşkın.
Gana'nın başkentindeki bunaltıcı bir otoyolun yanında sattığı oldukça çürük 30g kavrulmuş kaju fıstığı çantasının bana yaklaşık 75 sent (60p) eşdeğerine mal olduğunu tespit etmeye çalışıyorum.
Bu benim için çok para değil, İngiltere'den bir ziyaretçi değil, ama Mark Up'a hayran kaldım.
Fiyat, bir Ghanian çiftçisinden aynı ağırlık çiğ, kabuklanmamış kaju satın alma maliyetinden en az% 4.000 daha yüksek.
“İnanılmaz,” protesto ediyorum. Yine de İngilizcemi veya akıl yürütmemi anlamıyor.
Sonuçta, fındıkların fiyatı pakete basılmıştı. Ve neden solgunluktan sonra olduğunu düşündüğümü açıklamak asla kolay olmayacaktı.
Gana dünyanın Üçüncü büyük ihracatçı işlenmemiş kaju fıstığı, ilk etapta fildişi sahilinin arkasında ve ikinci sırada Kamboçya.
Mahsulü üretmek için, yaklaşık 300.000 Ganalı yaşayan büyüyen kajularının en azından bir kısmını yapar.
Ailenin kuzey doğusunda, Accra'dan yaklaşık 500 mil (800km) çiftliği olan Nashiru Seydou bunlardan biri.
İşin zor olduğunu ve güvenilir olmayan tedarik zincirlerinin ve değişken toptan fiyatların hayatta kalmayı zorlaştırdığını söylüyor.
“Mücadele ediyoruz. Daha fazla iş yaratmak için güneş ışığını, verimli toprakları kullanabiliriz” diyor. Diyerek şöyle devam etti: “Hükümet yardımımıza gelirse ve sektörümüzü desteklemeye yardımcı olursa mutlu olurum.”
Bana şu anda 100 kg'lık büyük bir kabuklu kaju fıstığı için yaklaşık 50 dolar aldığını söylüyor.

Accra'da bir girişimci ve ekonomik yorumcu olan Bright Simons, “Bu inanılmaz” diyor. “Kavurucular ve perakendeciler, çiftçilerden fındık satın alırlar ve müşterilere satarlar [both at home and abroad] Bir ton 20.000 ila 40.000 dolar arasındaki miktarlar için. “
Bir bütün olarak, Gana yılda yaklaşık 180.000 ton kaju büyüyor. % 80'den fazlası ihraç edilir ve çiğ, kabuklanmamış formda. Bu, ihracat gelirlerinde 300 milyon dolar üretir, ancak Gana'nın kavrulmuş, yemeye hazır kajulardan aldığınız önemli ölçüde daha yüksek getirileri kaçırdığı anlamına gelir.
Mildred Akotia, Gana'da kabuklu ve kavrulmuş kaju fıstığı miktarını artırmaya çalışan bir kişidir. Şu anda yılda sadece 25 ton işleyen Akwaaba Fine Foods'un kurucusu ve CEO'sudur.
Bayan Akotia, kendisi ve onun gibi diğerlerinin fiyat artışı olduğuna dair herhangi bir öneriyi reddediyor. Bir Batılı işletmenin bu sektörde otomatik olarak kullanacağı ambalaj ve kavurma makineleri, Gana'daki yüksek kredi maliyeti nedeniyle onun için ulaşılamadığını söylüyor.
“Yerel bir bankaya giderseniz, kredi almak% 30 faiz maliyeti olacaktır.” “Bir üretici olarak bana bu tür bir ilgiyi karşılayabileceğinizi ne kadar büyük olduğunu söylüyorsunuz? Ne alabileceğimize güvenmek zorunda kaldık: akrabalardan yumuşak krediler ve bağışçı ajanslarından gelen hibeler.”
Bu durumun Gana fıstığının% 20'sinden daha azının yerel olarak işlendiğini söylüyor. Toplu, Hindistan, Tayland ve Vietnam gibi ülkelerde büyük fabrikalara ihraç ediliyor.
Dikkat çekici bir şekilde, bu paketlenmiş fındıklardan bazıları Gana'ya geri ihraç edilir ve burada yurt içinde kavrulmuş kajularla aynı fiyata satılırlar. Bu, 20.000 mil deniz yük yolculuğu ve ithalat maliyetlerine rağmen.
Gana'nın mahsulün kendisini büyütmesine rağmen, Asya'dan Gana'ya ihraç edilen ve düşük fiyatlarla satılan pirinç için de benzer bir resim.

2016 yılında Ganalı hükümeti, evde yetiştirilen işlemeyi teşvik etmek için çiğ kajulara ihracat yasağı denedi. Ancak politika, çiftçilerden ve tüccarlardan gelen kargaşadan birkaç hafta sonra terk edilmelidir.
Mevcut ucuz krediler olmadan, yeterli yeni Ganalı kavurucuların pazara girmesi mümkün değildi. Böylece çiğ fındıkların fiyatı düştü ve birçoğu bir alıcı isteği için çürümeye başladı.
Daha yakın zamanlarda, çiğ kaju ihracatı ve yasaklar üzerinde artan tarifelerin doğrudan çiftliklerden kaju fıstığı satın alan ihracatçılardan bahsedildi.
Ancak Bay Simons'a göre, tüm bu politika müdahaleleri kilit noktayı kaçırıyor. Yerel üreticiler için büyük bir zorluğun, iş yapmanın ve şirketlerini büyütmenin temelleri üzerinde daha çok çalışmak olduğunu söylüyor.
“Bu konuda verimli olabilmek için ölçeğe ihtiyacınız var,” diyor firmaların ülkede daha yaygın hale getirmek için kaju yemeyi teşvik etmeleri gerektiğini de sözlerine ekledi. “Sadece küçük bir orta sınıf değil, fındık tüketen bir çok Ganalıya ihtiyacınız var”.
Türk-Amerikalı bir ekonomist olan Prof Daron Acemoglu, Gana'nın kaju endüstrisi için güçlü bir yerel pazar inşa etmenin önemli olduğunu kabul ediyor. Geçen yılın Nobel Ekonomik Bilimler Anıtı Ödülü'nün kazananlarından, düşük gelirli ekonomilerin karşılaştığı mücadeleler ve özellikle de kendi yetiştirilen işletmeleri üzerindeki çalışmaları nedeniyle.
Yine de, birinci önceliğin işlenmiş Ganalı kaju fıstığı için uluslararası pazarlara erişimi geliştirmesi gerektiğini söylüyor.
“Bu firmalar, düzgün yetenekli olmayan, çalışmayan altyapıları var, sürekli yozlaşmış yetkililerden veya kural değişikliklerinden korkuyorlar ve aynı zamanda dış pazarlara ulaşmak çok zor.” Yabancı pazara ihtiyaçları var çünkü iç pazar küçük ve kendi hükümetlerinin çok az kapasitesi var [to boost it]. “
Ayrıca Ganalı hükümetinin ulaşım maliyetini hafifletmek için yol ve demiryolları ağını geliştirdiğini görmek istiyor.

Ancak Bay Simons, kaju fıstığının markalaşmasını ve pazarlamasını geliştirmek için temel bilgileri yapmak için şimdi Ganalı işletmelerin kendileri üzerinde olması gerektiğini düşünüyor. Olduğu gibi, ülkenin en girişimci iş adamlarının çoğu Gana'daki bürokrasi ve kronizm nedeniyle yurtdışında daha iyi ücretli fırsatlar için Gana'yı terk ediyorlar.
“Büyük bir beyin tahliyesi var” diyor. “Afrika'nın ekonomik kalkınmanın neden yavaş olduğu konusundaki teorim, arz tarafına çok fazla odaklanmamız, ancak gerçek güzellik talep görüyor, kaju fif yiyen meraklıları tüketen bir sınıf yaratıyor ve Talep dönüşümü yaratabilir. “
Aynı argümanın, Gana'nın altın ve çikolata gibi diğer büyük ihracatı için de geçerli olduğunu, ikisi de Batı'ya ihraç edilmeden önce Gana'da çok fazla katma değer almadığını söylüyor.
Mildred Akotia, eğilimi ortadan kaldırmak için bu girişimcilerden biri olabileceğini umuyor. Şimdi kajuları doğrudan çiftlik kapısından işleyebilmek için kendi lojistik kolunu inşa etmek istiyor.
“BAE'den, Kanada ve Amerika'dan çok fazla çağrı var. Şu anda talebi karşılayamıyoruz. Kızartmaya yetecek kadar çekirdek alamıyoruz.
“Hem yerel hem de uluslararası hazır bir pazar var. Markam iyi, pazarlamam iyi. Hayalim Ganalı işlenmiş gıdalara bir facelift vermek.”