Kakanızdaki böcekler ve kimyasallar tam olarak ne yediğinizi nasıl verebilir?

Belirli yiyeceklerle ilişkili belirli böcekleri bulmak zordu, ancak belirli bir mikrobun varlığı, bir kişinin kahve içip içmediğinin güçlü bir göstergesiydi. Temel olarak, eğer bir kahve tiryakisiyseniz, dışkınızdaki bir mikrop sizi ele verir.

Urbana-Champaign’deki Illinois Üniversitesi’nden Hannah Holscher ve meslektaşları tarafından yapılan yeni çalışma biraz farklı bir yaklaşım benimsiyor. Burada ekip, günlük olarak belirli miktarlarda belirli yiyecekleri yiyen gönüllülerden alınan dışkı örneklerini inceledi. Holscher’in ekibi mikropların varlığına bakmak yerine metabolitleri, yani mikropların yiyecekleri parçaladıklarında ürettikleri kimyasalları aradı.

Ekip, altı belirli yiyeceğin etkisine baktı: badem, avokado, brokoli, ceviz, arpa ve yulaf. Araştırmacılar önce kakadaki metabolitler arasında herhangi bir bağlantı olup olmadığına ve belirli bir kişinin bu yiyeceklerden herhangi birini yiyip yemediğine baktılar. Diğer insanların aynı yiyecekleri yiyip yemediğini tahmin etmek için belirledikleri herhangi bir modeli kullandılar.

Yine aldatıcıydı ama ekip, yiyeceğe bağlı olarak insanların badem mi, brokoli mi yoksa ceviz mi yediğini %80 ila %87 doğrulukla söyleyebildi. Çalışma ön baskı sunucusu bioRxiv’de çevrimiçi yayınlandı ve henüz hakem denetiminden geçmedi. Ancak ekibin geçen yıl yayınladığı benzer çalışmalara dayanıyor.

Bunun gibi çalışmalar, dışkı analizinin potansiyel geleceğine dair cezbedici bir bakış sunuyor. Henüz erken ve bu testlerin doğruluğunun önümüzdeki yıllarda artması muhtemel. Ancak, bireysel gıdaların mikrobiyomlarımız ve sağlığımız üzerindeki etkisini anlama yeteneği, araştırma ve beslenmede devrim yaratabilir. Kişiselleştirilmiş bir beslenme uygulamasının üreticisi ve Berry’nin çalışmasının yazarlarından biri olan Zoe’de beslenme bilimcisi olan Emily Leeming, “Bu gerçekten bir sonraki adımın sınırı,” diyor.

Holscher’in ekibi, beslenme araştırmalarını iyileştirmeyi umuyor. Belirli gıdaların sağlığımızı nasıl etkilediğini anlamaya yönelik çalışmalar genellikle gıda günlükleri tutan gönüllülere dayanır. Sürdürmeleri zahmetlidir ve genellikle hatalı veya eksiktirler. Bunun yerine bir kişinin kakasını analiz etmek, bir gün ağrısız bir alternatif sağlayabilir.